Variación del pH salivar antes y después del consumo de bebidas hidratantes

Resumen

Objetivo: Determinar el pH salivar en estudiantes del Colegio Odontológico Colombiano antes y después del consumo de bebidas hidratantes en 2007. Materiales y métodos: Estudio experimental donde se tomaron estudiantes de 1° y 2° semestre del Colegio Odontológico Colombiano teniendo en cuenta los criterios de selección. Se distribuyeron en grupos: grupo A, 35 alumnos con Powerade, grupo B, 35 alumnos con Gatorade, grupo C, 31 alumnos con Squash y grupo D, 20 alumnos con agua. Se obtuvieron 4 muestras de saliva y se determino el pH de cada toma por medio de un pH-metro digital marca Corning en un intervalo de tiempo de -10, 0, 15 y 30 minutos. Se realiza estadí­stica exploratoria, correlación de Pearson, prueba pareada T- student y análisis de varianza con el fin de comparar el pH observado con las bebidas hidratantes en los diferentes periodos de tiempo. Resultados: En los cuatro grupos de estudio se encontró que hay una correlación significativa en el pH salival medido a los 15 y 30 minutos posterior al consumo de la bebida del 72.7%, al tiempo -10 de 49.3% y al tiempo 0 de 51.8%. Conclusiones: La saliva en un tiempo máximo de 30 minutos después del consumo de la bebida tiende a neutralizar el pH elevándolo a un valor similar al que se encontraba en la primera toma a los–10 minutos.